らっきょうの黒酢漬け-黒酢効能効果と料理レシピ飲み方

らっきょうはニンニク同様アリシンが多く含まれる食材です。

らっきょうに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を助けるので疲労回復や血液サラサラ効果があるといわれています。

らっきょうといえば酢漬けとしてよく食べられますが、1日5粒ぐらい食べる事で疲労回復に良いといわれています。

らっきょうの酢漬けのバリエーションとして黒酢漬けのレシピを試してみてはいかがでしょうか。

らっきょうの黒酢漬けの材料

らっきょう　1kg

黒酢　500ccほど

はちみつ　300ｇほど

塩少々

果実酒用広口瓶


らっきょうの黒酢漬レシピ

まず、らっきょうをきれいに水洗いします。

洗ったらっきょうの両端を切り5%ぐらいの濃度に作った食塩水に一晩つけておきます。

一晩経過したらっきょうを広口瓶に移し、500ccの黒酢と300ｇのハチミツを良く混ぜて加えます。

あとは冷暗所で1週間ほど漬け込んで、らっきょうの黒酢漬けのできあがりです。

お好みで刻んだ唐辛子を加えてもおいしくいただけます。

らっきょうのパリパリ感と黒酢の酸味とハチミツの甘みが程よくブレンドされて食欲も増進する黒酢レシピです。

カレーなどの付け合せとしてはもちろん、毎日1日5粒ぐらい食べる事をおすすめします。

黒酢の血液サラサラ効果とらっきょうのアリシン効果を毎日継続しましょう。

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黒酢を継続することで健康な体質改善を目指しましょう。

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